L’Histoire du Champagne : L’Excellence à la Française

Le champagne, symbole mondial de fête et de raffinement, trouve ses racines au cœur de la région de Champagne, dans le nord-est de la France. Si les premières traces de viticulture dans la région remontent à l’époque gallo-romaine, c’est au XVIIe siècle que ce vin effervescent devient une véritable légende.

Longtemps considéré comme un vin tranquille, c’est l’introduction fortuite de la seconde fermentation en bouteille – souvent attribuée au moine bénédictin Dom Pérignon – qui donnera naissance aux fameuses bulles. Ce processus, affiné au fil des siècles, devient l’âme du champagne.

Au XVIIIe siècle, de grandes maisons voient le jour (Louis Roederer, Krug, Veuve Clicquot…), donnant au champagne ses lettres de noblesse. Très prisé par les cours royales d’Europe, il devient un symbole de prestige, d’élégance et d’art de vivre à la française.

Protégé par une appellation d’origine contrôlée depuis 1936, le champagne est aujourd’hui un ambassadeur du savoir-faire viticole français. Derrière chaque flûte se cache un héritage de tradition, de rigueur et de passion.